Buat yang doyan banget makan yang pedes-pedes, resep oseng kikil mercon ini bisa banget jadi rekomendasi makan siang. Pedesnya bikin mata melek. Endeeesss..
Yuk dicoba resepnya.
Bahan-bahan:
-
250 gr kikil. rebus dg daun salam hingga empuk. potong”
-
100 gr rawit setan/merah
-
10 bh cabe merah
-
6 bh bamer
-
4 bh baput
-
1 bh tomat. potong kotak”
-
1 ruas jahe
-
1 ruas lengkuas, geprek
-
3 lbr daun salam
-
3 lbr daun jeruk. sobek”
-
1 btg sereh. memarkan
-
1 sdm gulmer disisir
-
1 sdm kecap manis
-
secukupnya garam
-
secukupnya kaldu bubuk
-
secukupnya air
Cara membuat:
- Haluskan cabe2an, duo bawang dan jahe..
- Panaskan minyak. Tumis cabe giling. Masukkan tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh. Aduk rata. Masak hingga tidak langu.
- Masukkan kikil, gulmer dan kecap. Aduk rata. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga meresap. Check rasa sesuai selera. Angkat.
Notes: Tips supaya kikilnya ndak bau, buang air rebusan pertama lalu lanjutkan rebus lg dg air baru sampai empuk. Jgn lupa masukkan daun salamnya.
